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09
12月

国産牛スネ肉の赤ワイン煮

   圧力鍋で簡単やわらかビーフシチューが作れます。 下味をつけて強火で焼き目をつけ、デミグラスソース・赤ワイン・醤油・塩胡椒・蜂蜜少々を加えて圧力鍋で加圧して15分。 火からおろして肉を取り出しソー […]

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31
10月

ケータリングでパイグラタン

   中にはサーモンとジャガイモのグラタンがぎっしり。50名様分の大皿料理です。 決して食べやすい・取り分けやすい料理ではないので提供できる会は限られますが、冷めにくい料理なのでこれからの時期におすす […]

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27
10月

渋谷の弊社オフィスでケータリング

   弊社オフィスは会場としてお貸しすることも可能です。場所は青学裏、渋谷から徒歩7分ほど。 フォーマルでなく、アットホームな会におすすめです。 豚舌のテリーヌとクリームチーズのカナッペ、豚肉のリエッ […]

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23
10月

リコー様ケータリング

   先日、社内での懇親会にて料理を提供させていただきました。 今回は少人数ケータリングのため、チーズケーキのデコレーションや煮穴子の一口むすびを目の前で作ったので、料理が仕上がるライブ感までお楽しみ […]

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11
10月

【sansan様ケータリング】

   月に何度もご利用いただいているsansan様。先日、少人数の社内イベントにてケータリングさせていただいたときの料理をご紹介いただきました。 http://jp.corp-sansan.com/b […]

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05
10月

Startup Weekend Tokyo ケータリング

   週末土日、朝昼晩三食、2会場同時定期させていただきました。 毎日美味しかった、ご飯楽しみでしたなどお声かけいただきました、ありがとうございます。 食事系ケータリングもご相談ください。

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03
10月

もって菊とほうれん草の白和え

   こんばんは。和食を作るのも大好きな大雅です。 上の写真はひじきもたっぷり、胡麻の風味がたまらなく美味しい白和えです。 日本の食において、美味しそうに見せるために必要な色は【赤・黒・白・黄・青】と […]

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03
10月

プロメガ様ケータリング

  サプライズで結婚された方のお祝いも兼ねて、オリジナルチーズケーキを提供させていただきました。 男性にも好評の、甘さ控え目・豆腐とクリームチーズを使ったベイクドレアチーズケーキです。 食事と合わせてデザートも […]

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