鎌倉のとある邸宅をお借りしてのウェディングパーティー。

会場のみ借りて、新郎新婦の知人・友人のみで準備・運営を執り行うという素敵なコンセプトで開かれました。

披露宴・挙式を第一部、立食でのパーティーを第二部とし、弊社は第二部の料理を担当。

テーマが「ピクニック」、外ではBBQ。テーブルには生花を並べ、料理にはエディブルフラワーをトッピング。

オリジナルの旗も用意して、思わず写真を撮りたくなるようなコーディネートに仕上げました。

▼メニュー
・クリームチーズとドライイチジクのカナッペ
・ハーブソーセージとじゃがいものスペイン風オムレツ
・厚切りベーコンの一口ポテトサラダ
・豚肩ロース肉のロースト
・鴨肉のスモーク
・鶏もも肉のオーブン焼き　フレッシュバジル添え
・煮穴子の一口むすび
・香醋のあんかけミートボール

ドレスを汚さないよう、ソースの粘度は高くして提供させていただきました。

プロのパティシエが作るクロカンブッシュ。アイシングで鮮やかに仕上がっていました。感動！