暑くなってくると、花火大会と並んでスケジュールに入るイベント、BBQ。
都内では建物の屋上でも手軽に出来る場所が増えてきましたね。
大人数で楽しめるBBQ、ケータリングの依頼も増えてきました。主催者や参加者からも頼んで良かったと言ってもらえるのですが、その理由を簡単にまとめてみました。
皆で作るBBQの場合、前日に買い出しをして大量の荷物と一緒に会場入り。食材によっては下ごしらえも必要ですね。業務用のキッチンでない場所で、15人、20人分の準備は骨の折れる作業。ケータリング依頼しておけば、準備不要、当日は手ぶらで楽しめます。
2.焼く人が孤立する心配が無い
火を起こし、焼き始めること15分。初めは火のそばで囲んで話をしていても、しばらくすればテントの中へ。焼く人は交代で焼くのもしばらくすると一人がずっと焼いていたりしませんか?
ケータリングに任せてもらえれば、細かいことを気にせずBBQを楽しめます。もちろん焼きたい人は歓迎です、人手は多いに越したことはないですから。
3.焼けるまでの前菜もたっぷり
火を起こして最初の食材が焼けるまで、時間を持て余した記憶はありませんか?弊社ケータリングメニューでは、前菜を4品以上用意しています。うっかり食べすぎると前菜だけでお腹いっぱいになる人も。生野菜を切るだけでもいいですが、カプレーゼや鴨肉のスモーク、マリネ、カナッペなどをつまみながらメインが焼けるのをゆったりと過ごすのもいいですよ。
4.プロの火加減で焦げなし料理
BBQはただ肉を焼けばいいのではありません。もちろんそれはそれで楽しいと思いますが、プロに任せると段違いの料理が仕上がります。
炭の起こし具合、網と炭との距離、火加減。起こしすぎたり距離が近いとすぐに焦げ、火加減を間違えるとなかなか焼けない、目を離しているとすぐ焦げる。ケータリングなら絶妙な焼き加減で提供します。灰まみれになっていない料理をお楽しみいただけます。
5.周りと一味も二味も違うBBQ
サロンを巻いた料理人がBBQ。前菜からメインまで、次々とテンポよくサーブされていく様子は周りから見ると別世界です。一度お試しいただければ、その面白さ、気軽さを実感いただけると思います。